纷纷世上潮
谁负谁胜出天知晓
江山笑
烟雨遥
涛浪淘尽红尘俗事几多骄
苍生笑
不再寂寥
豪情仍在痴痴笑笑
一曲唱罢，余音绕梁。良久，上官仪慨然道：“燕雀安知鸿鹄之志哉！吾辈生于天地间，自当做一番轰轰烈烈之大事，才不虚此生。蒙杨公抬爱，有意荐某赴明春进士试。望与诸位共同砥励切磋，来日各展鸿图，成为国家栋梁！”
陆玉成举怀环邀一圈，道了一声“饮胜”，众人纷纷喊道“饮胜”，举杯一饮而尽。
（按：清代徐松的《登科记考》把史书中凡记贞观初登进士者，都系之贞观元年，而贞观二年又不贡举，所以系上官仪为贞观元年中进士。
而《旧唐书•上官仪传》谓杨恭仁于贞观初在扬州举荐上官仪，且唐进士试例于每年春，而州府贡进士在上年秋冬间，且一般都把杨恭仁上仼时间系于贞观元年，所以上官仪中进士很可能在贞观三年。）
吃中饭时，陆玉成特意做了几道炒菜上桌，有炒鸡、炒猪肉、炒羊肉等，让众人觉得很惊奇，又大饱口福。
尽管有米饭，但唐朝的主食以面食为主，更具体地说，是以饼为主，各种饼多达几十种（其时各种馒头也叫饼，饼的概念比现在大）。在唐代笔记《因话录》里就提到“世重饼啖”。各类史书、、诗歌里也经常出现各种各样的饼，比如蒸饼、煎饼、胡饼、汤饼等等。
当时的肉食，以羊肉为主（吃牛肉是犯法要被重判的，猪肉虽有但不太多），而羊肉有个问题就是膻味大，所以能去膻味的胡椒在当时地位极高，价格也非常贵。
唐朝不吃鸡鸭鹅肉。因为在唐朝有的时候，鸡鸭鹅等禽肉是不算肉的——这里有个小故事：唐初一度禁止御史到地方时吃肉，但唐初名相马周到地方特别喜欢吃鸡肉，然后就被人告了，唐太宗说“我禁御史食肉，恐州县广费，食鸡尚何与？”意思大约是我怕铺张浪费所以禁止御史吃肉，但是吃鸡怎么能算肉呢？
关于肉食，当时唐朝渔猎风气很盛，钓鱼很常见，而且当时有道非常非常有名的菜——“切鲙”，其实就是当今的生鱼片。
打猎得来的猎物，诸如鹿、兔子、野猪、熊，也经常出现在唐人的菜单里。
再说蔬菜，现在很常见的西红柿、土豆、青椒、红薯、洋葱、辣椒、玉米，唐朝都沒有。即使现在常见的大白菜（当时叫“菘”）、菠菜（当时叫“波棱菜”）都不算是常见的蔬菜。白菜是因为品相不佳，菠菜则是刚刚引进价格太贵。
那么当时最常见的蔬菜是什么？秋葵，叫“冬苋菜”，杜甫有诗云：“稻米炊能白，秋葵煮复新。谁云滑易饱，老藉软俱匀。”现在已经不大常见了，只在南方部分省市还有吃。
另外还有一种很常见的蔬菜，叫做薤（xiè），杜甫同样有诗云：“隐者柴门内，畦蔬绕舍秋。盈筐承露薤，不待致书求。”现在这菜也还有，名字叫“藠（jiào）头”，但同样也很不常见了，只在南方部分省市还有。
再说做法，当时的做法比较单调，基本就是煮、蒸、烤三种，炒什么的要到宋代才有。
再来说说调料。当时辛香料还是蛮多的，常用的花椒、胡椒、豆蔻、桂皮、陈皮都有了；也有些比较复杂的调料，诸如豆豉、豆酱，葱姜蒜也都有了；盐肯定是有的啦。不过味精、鸡精这些近代才有的当时肯定没有，辣椒也没有。
很多古诗里都提到了当时做饭用的调料，诸如“蒸豚搵蒜酱,炙鸭点椒盐。去骨鲜鱼脍，兼皮熟肉脸”（猪肉蒸了蘸蒜泥、烤鸭蘸椒盐、生鱼片、带皮的羊或者猪头肉）；再如“鲂鳞白如雪，蒸炙加桂姜”等等，都能看出来唐人对于调料使用跟现代已经很接近了，做法也很多样。
吃完中饭后，大家又聚在花园，陆玉成就请虞书娟抚琴，众人边听边品茶。
唐代茶的饮法是煮茶即烹茶、煎茶。根据唐代陆羽《茶经》记载，唐代茶叶生产过程是“采之，蒸之，捣之，拍之，焙之，穿之，封之，茶之千矣。”饮用时，先将饼茶放在火上烤炙，然后用茶碾将茶饼碾碎成粉末，再用筛子筛成细末，放到开水中去煮。煮时，水刚开，水面出现细小的水珠像鱼眼一样，并“微有声”，称为一沸。此时加入一些盐到水中调味。当锅边水泡如涌泉连珠时，为二沸，这时要用瓢舀出一瓢开水备用，以竹夹在锅中心搅拌，然后将茶末从中心倒进去。稍后锅中的条水“腾波鼓浪”，“势若奔涛溅沫”，称为三沸，此时要将刚才舀出来的那瓢水再倒进锅里，一锅茶汤就算煮好了。如果再继续烹煮，认为“水老不可食也”。最后，将煮好了的茶汤舀进碗里饮用。前三碗味道较好，后两碗较差。五碗之外，“非渴其莫之饮”。这是当时社会上较盛行的饮茶方法。
因茶叶有不同种类，所以还存在另一种方法，将饼茶舂成粉末放在茶瓶中，再用开水冲泡，而不用烹煮，这是末茶的饮用方法。
Copyright 2021宝石小说All Rights Reserved