菜场离小区有五分钟的路程，王蒙看着陈旧的街道，犹如故地重游，心中说不出的兴奋。
此刻差不多四点，菜场人满为患，正是买菜的高峰时段。
小时候从来没有独自的来过菜场买菜，要来也是双休日陪父母一起，就如温室的花朵，一点自立能力也没有。
当然这也不怪父母，毕竟自己孩子就是宝，更何况是独生子女，谁会把生活的压力压到这么小的孩子身上。
王蒙对于菜场也不是很熟，更何况时代久远，里面的布局也难免有所变化。
此时的菜场大多是一些种地的农民在叫卖，蔬菜也是新鲜，也不会用乱七八糟的农药来增产，算得上价廉物美。
而菜场的另一边则是磨刀霍霍的肉摊铺子，为数不多铺子外排起了长龙，生意也着实不错。
突的一种强烈的气味袭鼻，顿时让王蒙陷入了深思，脸上也不免流露着缅怀的神色。
王蒙看着人流稀少的摊子，里面的臭豆腐气味实在浓烈，如大便发酵的产物，让人实在是无法靠近。
也只有真正喜欢吃臭豆腐的人才会上前买上一点，当然生意无法和其他的铺子相比。
豆腐摊的摊主是一个五六十岁的老头，王蒙还能记得这个老头姓孙，至于名字也想不起来了。
王蒙与这个孙老头并不相识，不过能够在他的脑海呆上十几年没有忘却也是有原因的。
在不久的一年之后，这个孙老头将在NQ镇掀起一阵臭豆腐风潮，把这个城区弄的臭气熏天，由此还上了电视报纸，而王蒙知道自此之后，这个孙老头也走上了发迹的道路。
当然王蒙对孙老头的发迹之路了解一二也是有原因的。因为他的孙女和他是一个班上的同学，说来有些渊源，但和他的孙女根本就没有什么交集，在大马路上相见也就点个头，仅此而已。
孙老头的爆红也把他的家庭背景也露底了，他的老伴早逝，儿子出车祸身亡，还好还有小孙女支撑着孙老头，用儿子性命的那些赔偿开了这个豆腐摊，说是祖传的手艺。也是在明年的时候，他的油煎臭豆腐突然冒了出来，以火爆的速度大作批发生意，可以说那一年他把生意做到了整个的SH市。
王蒙看着孙老头的豆腐摊，显然他现在还没有架锅的想法，也没有上电视的意气风发模样，现在的他还就是一个卖豆腐的小老头。
王蒙心中一动，人人都可以做生意，而自己有一个大赚一笔金点子，为什么还要让他溜走呢？
王蒙的心思也活络了起来，想着即将可以摸到的灿烂明天，胸中更是有一团热火。
“老板，这臭豆腐怎么卖啊？”王蒙探了上去。
孙老头手上不知在摆弄着什么，以此来显示自己的忙碌，语气淡然道：“二毛一个，买一块钱五个。”
王蒙点点头，但似乎对这个价钱有不同的想法，又道：“买多的话是不是能够便宜点？”
“买多？”孙老头正视对了王蒙一眼，带着戏虐的语气道：“小伙子，你要买多少，买十块二十块可不会便宜的。”
王蒙呵呵一笑，带着灿烂的微笑，道：“最少也是一箱起买订，而且还是长期的生意。”
“一箱？还起订？”孙老头笑出来声来，摇头晃脑道：“小伙子，你知道一箱有多少多少臭豆腐吗？还长期？你家里吃的了这么多吗？不要和我开玩笑了。”
王蒙知道孙老头表面上没有答应，但心中肯定是希望做成这笔生意的，关键是自己太过年轻，嘴上没毛，办事不劳，这种老一辈的思想根深蒂固，一时间根本就无法逆转。
王蒙也不气馁，这种事情本来就感觉不靠谱，要不是知道以后前景如何，王蒙也不会有这么大的胆子。
“我想开个炸臭豆腐的小摊，想从你这里进货。”王蒙解释道。
孙老头一听，脸上收敛了笑容，开始正视起来，点头道：“你要做生意，这样就靠谱些了，我就是说嘛，自家吃哪用得了这么多。你家大人呢，要是真按照你所说的，价钱我倒是可以商量的。”
王蒙听之，沉思了小半会，开口道：“这些小事，我能做的了主。”
开个油炸臭豆腐的小摊，王蒙无法说服父母，也不知道开这个口，毕竟除了自己，谁也不知道前景到底如何，而王蒙也不会说自己知道十多年之后事情，那是一个无法信服的理由。
他考虑还是自己先搭起个架子，等小摊有了起色，赚了点小钱，再去告诉父母，让母亲辞掉饭店洗碗的工作，这样也更容易说服。
这样的小摊成本很低，一口锅，半锅油，一个烧火的炉子，再加上一辆三轮车，一个流动的摊头就这样形成了，仅此而已。
当然能让臭豆腐卖的如此的火爆，孙老头的臭豆腐手艺不可或缺，但最为重要的还是蘸料。
不过这却难不倒王蒙，小饭店是最能锻炼人的地方，打杂配菜烧烤全部一个人包干，十年的厨师生涯虽然没有磨练出出色的厨艺，可一些蘸料还是手到擒来。
王蒙并没有为臭豆腐如何经营发愁，而是难在了立摊的先期投资上，虽然不多，但也要有个三四百块。
现在王蒙可没有什么钱，估计今天这菜场一逛就所剩无几了。
孙老头犹豫了一会，估计在思索着批发的价钱，好似有了决断，开口道：“也行，反正一箱臭豆腐也值不了多少钱，按照正常价一块钱五个，也就是二毛一个，现在既然搞批发，我也不多赚你的，给你一毛五，三百块起订，怎么样？”
王蒙心下算了一下，如果油炸臭豆腐一块钱三个来算，这个成本在四毛五，还是可以接受的，连忙点头同意道：“可以，不过我今天太晚了，明天拿货怎么样？”
“行！反正什么时候来都是这个价钱。”孙老头倒是豪爽道。
“那谢谢了，现在给我来二块钱的臭豆腐。”
“好咧！不过今天不是批量，可没有什么优惠啊！”孙老头心情也是不错，和王蒙开起来玩笑。
告别孙老头，王蒙来到了杂货店，其实想要买调料可以到专门的调料店，不过王蒙买的量小，也不可能便宜多少，更何况他现在想要做出成品，想试试效果如何。
臭豆腐主要的蘸料是甜酱和辣酱，当然蘸醋也是一种不错的选择。
甜酱店里面就有成品，不过要一块钱一包，分量也不是很足。
辣酱的价钱比甜酱还要贵上许多，要是买成品的话，那么即使亏不了本，那也是在纯粹的赚吆喝。
既然是要做生意，那就要往死里扣钱，所以王蒙还是决定自己做。
王蒙买了一袋二块钱的面粉，三块钱的干辣椒，还有些花椒之类的零碎，总共花掉了七块钱。
感觉这口袋里的钱一下子少了一半，王蒙的心中也是有了底气，在菜场逛了一圈，最后买了二个番茄，二个茄子，还有二根黄瓜，把身上的钱全部花光，这才死心般的会家。
而回家的第一件事情，便是制作蘸料，至于烧菜的事情很延后就往后延吧。
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