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第031章 方子(2 / 2)

见容浔动了动,沈云筱立即收回了自己的视线,这时候沈云萱也已经放了碗筷。

给沈云筱使了个眼色,“你怎么吃那么少?”

沈云筱看了二人的碗碟一眼,二人吃的差不多,只是自己用的快了一些罢了。

用眼神示意了一下自己面前的梅子酒,然后眨巴了一下自己的眼色。

沈云萱见此,知道她是和自己说来的时候喝了梅子酒了,对着她轻轻勾了勾唇角,便不再有所动作。

等一行人用了午膳之后,这才进了暖阁,而沈澜和沈渊比较忙,已经先行离开了。

丫鬟们奉了点心茶水,沈云慧已经亟不可待的开问,“浔表哥,你之前说梅子酒是怎么做的呢?”

沈老太太见有人问了,也笑着道,“现在无事,浔哥儿就来和我们说说。”

容浔很是悠闲,先端了杯茶水润润喉,“既然姑婆想知道,那浔哥儿当然得说了。”

众人立即倾耳聆听了,就是偷偷要吃点心的沈云曼也老实的听着。

容浔的声音已经慢慢的响了起来,“制作梅子酒时,先将摘好了青梅清洗干净,然后合着水一起加入少许盐浸泡一刻钟,一刻钟后将青梅沥出清洗干净,等水风干了之后,将青梅和糖都倒入坛子里,再加入少有酒,味道会更好,而放糖的时候,第一次先放少许,然后过了七天,再放少许的糖就可以封存起来了,时间放的月份越久越好。”

见众人都看着自己,容浔也不紧张,反而很坦然的说道,“要是想味道更好些,可以在启坛的时候加入少许蜂蜜即可,更适合女性引用。”

众人听的一阵愣仲,因为她们平时酿梅子酒的时候,都是直接将青梅和糖放在一起封存的。

或者有的会加上一些酒,但是像容浔所说的这样步骤却是从没听说过。

沈老太太皱了皱眉,“浔哥儿,浸泡青梅的时候为什么要用盐?”这个可是闻所未闻了。

而沈云筱则是在听到用盐浸泡的时候,眸子立即亮了起来。

是了,加盐浸泡可以很好的去除青梅里那种涩涩的味道,使之酿造出来的梅子酒更精纯了。

她跟着娘酿了那么多年的梅子酒都没想起来这个,怪不得每次酿出来的梅子酒总是有些差强人意。

原来问题竟然是出在了这个地方。

还有加糖的时机,也是要考究的,所以沈云筱在听容浔的话的时候,眼眸一直都是晶亮的。

容浔虽然很随意的没去看任何人,但是仍然将所有人的反应都看了心里。

感觉道沈云筱眸子里的转变,嘴角不自觉勾出一丝浅笑,“用盐浸泡可以去除青梅的涩味,酿出来的梅子酒会更加好喝。”

而沈云慧等人听的很不得现在就有青梅给自己试试手了。

沈云萱轻笑着道,“没想到表哥还懂这些,表哥是哪里学来的?”

容浔淡淡然的看了沈云筱一眼,“从一本古书上看到的,觉得有趣所以就记下来了。”

沈云慧眸子里划过一抹异样的光芒,“浔表哥看的什么古书,能不能借给我们看看?”

单单是一项梅子酒的制作就是如此精妙,要是还有其他的制作方法,那自然是最好了。

容浔虽然还是笑着,可是眸子里却多了一抹疏离,“古书已经找不到了,这还是我几年前才找到的。”

沈云慧眸子一暗,这怕是容浔在敷衍自己了。

沈云萱适时的说道,“三妹妹不要急才是,那种古书都是可遇不可求的,有这么一道制作梅子酒的方子已经是不错了。”

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