第71章 当厨神的第七十一天 当厨神的第
严时语就是有点懵逼。
她看着刘茯苓带来的菜谱, 虽然还没翻看,但她相信刘茯苓不至于在菜谱里面藏私,或者糊弄她。
所以她才更加不明白, 疑惑地看着刘茯苓, “你要跟我学习?”
“是的,如果您愿意,我在这里给您免费打工,您教多少我学多少。”刘茯苓道:“要是您不愿意, 我也没二话。”
齐飞扬在那边烘干玫瑰花, 听见这话, 不住地拿眼睛看严时语她们那边。
周朴素过来道:“用心点儿, 别走神。”
齐飞扬低声道:“周大爷, 您就不好奇?”
周朴素笑道:“有什么可好奇的。”
齐飞扬心道,那可多了呢。
刘茯苓可是个大厨师, 人家自己手下好几个饭店呢,突然跑来说要跟严时语学习,这怎么能不叫人心里嘀咕,好奇呢?
过了一会儿,严时语带着刘茯苓过来, 跟齐飞扬等人介绍道:“刘师傅这些天会来咱们这边帮忙, 从今天开始。”
刘茯苓冲着众人自来熟地笑了下,然后丝毫不见外拿出自带的围裙手套就开始忙活。
饭馆今天中午多了几道新菜, 龙井虾仁、虾子干面, 还真需要人搭把手。
严时语做虾子干面的时候, 让刘茯苓在旁边看着。
刘茯苓发现严时语干烘出来的虾子火候恰到好处,虾子的口感介于q弹跟有汁水之间,既不过老也不过生, 烘干过后的虾子特别的香,能传出一条街。
就算简单的拿一片面包撒上少许虾子,吃起来也格外的鲜香,特别有虾味。
这在这个时代已经很难得了。
同几乎所有的厨师一样,刘茯苓都深深感觉到他们这个时代物资虽然丰盛,以前难得一吃的美味,现在基本上唾手可得。
像以前吃虾,都得是逢年过节,赶上家里有钱,才能买得起一大盘虾,家里头一饱口福。
如今这个时代,吃鳌虾、龙虾都不怎么稀奇,普通的虾基本上更是大部分家庭随时想吃就能吃的食物。
但与此同时,食物本身的美味却也在不知不觉的流失。
倒不是厚古薄今,而是真的事实。
养殖行业为了压缩成本,加快速度,又考虑到受众群体大多数是价格敏感,自然都是多快好省地出货。
久而久之,鸡没鸡味,鸭没鸭味,虾也没虾味儿。
严时语买来的虾,是特地买的本地河虾,而且不是养殖的,而是野生的。
虾本身鲜味就很足够,虾子更是聚集了精华,因此无需添加任何多余的调料。
谢燕一家人中午过来吃饭,隔着一条街,陈冰燕就闻到了很香的虾味。
她的鼻子在空中动了动,“什么味道,这么香?!”
“肯定是幸福饭馆那边,咱们得赶紧过去,别叫人买光了。”谢邦彦反应快,急忙拉着媳妇朝着饭店那边快跑几步。
他们来的时候,正好赶上虾子烘好,洒在干面的时候,今天中午干面的分量也不多,即便是每份虾子干面上撒的虾子减少了分量,也只能凑够二十盘。
谢邦彦一家四口干脆利索地要了四份,还要了炸猪排、白切鸡跟两碗菜饭,一大碗汤。
刘茯苓帮着他们把饭菜拿到桌子上,严时语眼明手快地做好了四份虾子干面,还额外赠送了一份龙井虾仁。
她倒不是做慈善,而是虾子干面卖的不便宜,一份虾子干面30块钱,都赶上龙井虾仁一份的价格了。
陈冰燕看见龙井虾仁,就眼睛一亮。
她最喜欢这种清清淡淡的菜色,她每次来这家店,碰到有龙井虾仁的时候都会点一份。
因为这家店的虾仁跟龙井都吃得出是用真材实料,虾仁不像是其他店里,用那种冰冻虾仁,水煮过后都透明了,吃起来像是在吃塑料,而是粉嫩的如同樱花一样的颜色,很脆很甜,龙井也有讲究,用的是嫩芽,淡淡的茶香格外清新。
她先吃了几口虾仁,满足地眯起眼睛。
还得是这家店的龙井虾仁做得好。
前几天她朋友聚会,请了个私厨在家里做菜,她朋友知道她爱吃这道菜,特地叮嘱师傅做了这道菜给她。
但陈冰燕嘴巴被幸福饭馆养刁了,吃那道菜没几口就只觉得味如嚼蜡,茶叶过老,带着点儿苦涩,甚至没入味到虾仁里面,虾仁倒是河虾,可吃起来却有点腥味。
同一桌的其他人吃得赞不绝口,她却是硬着头皮,为了给朋友面子才多吃了几筷子,回到家后她就迫不及待地冲泡了一壶龙井茶,去去嘴里的味道。
如今吃到这厨艺绝佳的龙井虾仁,陈冰燕心里头彻底舒坦了,那股子别扭劲儿彻底没了。
就得是这个味儿嘛!
吃着虾仁,陈冰燕抬头一看,孩子们跟孩子他爸三人都抱着面碗,吸溜个不停,把她吓了一跳。
“你们悠着点儿,别噎着了!”陈冰燕忙提醒道。
谢邦彦咬断嘴里的面条,喝了一口苦瓜汤,苦瓜稍微放凉,正是适合入口的温度,喝起来带着些许苦涩,却是格外适合夏日的味道,他对陈冰燕道:“老婆,你别吃虾仁了,赶紧吃这个面,太好吃了,真的,这味道,我都没法形容。”
有这么夸张吗?
陈冰燕心里不由得好奇,她看了下跟前的虾子干面,干面装在斗笠碗里,份量不大,上面撒的虾子很细,若是不仔细看,凑近了闻,容易被人以为是胡椒粉。
陈冰燕对干面其实是不太感兴趣的,她比较喜欢吃的汤面,像是龙须面、阳春面,她就很喜欢吃。
她稍微把面条搅拌了下,搅拌的时候,她就有些吃惊,面条好松散,好酥脆,很容易就搅拌开了,虾子被带动着均匀地黏在每根面条上面。
陈冰燕试着吃了一口,她的脸上渐渐地露出错愕、惊讶神色。
好鲜!
出乎意料的鲜美,让人惊讶的美味!
面条劲道干爽,虾子仿佛会在你的舌尖跳芭蕾舞,不,应该说是踢踏舞。
在恍惚间,她仿佛置身在清澈的江河里,睁开眼,周围是力争上游不断蹦跳的一只只小巧玲珑的河虾。
河虾是近乎透明的颜色,很小,食指指节大小,弯曲的身体却很有弹跳力。
扑腾扑腾,不断地往上跳。
对。
就是要这么努力!
口感才会酥脆,鲜甜!
陈冰燕睁开眼的时候,跟前碗里的面条不知道什么时候已经被吃得一干二净。
她有些恍惚,看了看谢邦彦等人,“你们谁偷吃了我的面条!”
谢燕唇角抽搐,“妈咪,你刚才一口气都吃完了,谁能偷吃你的啊。”
“是我自己吃的吗?我怎么一点儿没印象,只记得特别好吃,停不下来。”陈冰燕拿纸巾擦了擦嘴。
她的唇齿还残留着虾子的美味,那面条的脆跟虾子的鲜,绝对是配合得天衣无缝。
难以想象,明明看上去那么简单的面条,居然这么好吃,这么美味。
陈冰燕忍不住还想再买几份,她刚回头,店里面刚才还剩下的十几份,早已被刚刚来的客人们都买走了。
一份三十的虾子干面,固然是比较贵,可任何人在看了陈冰燕他们一家吃得头也不抬,美美享受的表情后,都会忍不住想试吃一份。
陈冰燕心里头不由得惋惜。
谢邦彦对她道:“没了就算了,你吃龙井虾仁吧,这虾仁也挺不错。”
陈冰燕吃着虾仁,有些沮丧,这虾仁是不错,但有句话叫做得不到的才是最好的。
那一份虾子干面实在是太好吃了,而且她都没来得及仔细地品尝,就已经吃完了。
陈冰燕心里头的这份惦记,是什么龙肝凤胆都无法解决的。
刘茯苓为了跟严时语学,在附近酒店租了房间,她想跟着严时语的作息来。
可干了两天,刘茯苓就歇了,服气了。
她现在明白,任何人的成功都不是随随便便的。
严时语一天的作息简直称得上是永动机了,每天早上五六点起床,打拳锻炼身体,然后开始做早饭,顺便练习做菜,吃完早饭后就开始着手准备午市。
他们幸福饭馆的午市是从12点到下午2点,店里面的桌子不多,也才六七张桌子,但中午的客流量很庞大。
至少要准备五六百个客户的午餐。
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