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第98章 当厨神的第九十八天 当厨神的第(2 / 2)

但在他看来,估计也好得有限。

这才几天,能有多少进步。

浅草中村先试了下烤银杏,心里捉摸着先降低下期待,免得等会儿吃到另外两道菜,发现太难吃,心里大受打击。

他已经有些灰心丧气,觉得女儿怕是出身未捷身先死。

不过这样也好,浅草中村固然是觉得祖辈传下来的招牌在自己这代断掉传承,有些对不起先人们的努力,但世事难两全,女儿天赋有限,自己也没有多少时间培训栽培她,与其让女儿的下半辈子耗在这里,倒不如当断即断。

死人再怎样,也没有活人重要。

烤银杏是日本从下到上,从平民美食到名贵食材都很常见的一道小吃。

银杏已经砸开壳,只需要牙齿咬着银杏果稍微用力,就可以把果肉拖出来咀嚼。

这道小吃看似平常,要做的软糯鲜香也不容易。

但浅草中本吃到这一颗银杏的时候,却是愣了愣,嘴里这颗银杏软软糯糯,初尝不觉得有什么,细细品味后回味苦中带甘,回味无穷。

??

浅草中本有些诧异。

自己女儿手艺什么时候这么好了!

山本致一郎闭上眼睛,品尝着嘴里的天妇罗汤,汤底清冽,豆腐嫩而滑,舌尖仿佛在品尝秋天各味,菌菇的鲜,海鲜的甜,豆腐的清,还有豌豆若有似无的豆香。

“真意外,居然还不错。”

山本致一郎很实诚地点评道。

中本聪心里咯噔一下,他忙低下头品尝,他先吃了甜虾鱼子酱,甜虾鱼子酱不是单纯堆砌食材,底下是有奶油酱汁打底。

中本聪先吃了一口甜虾,甜虾之甘甜,肉质之脆,是他这个高级厨师也很少能尝到的!

奶油酱汁是严时语调过味,法式酸奶油、青柠、芥末跟菠萝,调出来的酱汁看似寻常,滋味却层层递进,青柠的酸,芥末的辣,菠萝的果香,奶油的醇厚……

甜虾本就足够美味,搭配上这奶油酱汁,清爽当中另外有一番滋味,像是坐在过山车上跟着厨师经历味蕾的冒险。

就在此时,名物跟扬物陆续上桌。

名物两道,松茸土瓶蒸跟寒鰤鱼刺身。

扬物则是松叶蟹腿跟鱚鱼天妇罗。

严时语先吃了一口松叶蟹蟹腿,蟹腿上桌的时候碗里带着汤汁,一抿就脱了下来,蟹肉鲜嫩很甜,高汤煮一分钟即出,尽可能保留肉质的鲜美。

鱚鱼天妇罗则炸得酥脆,鱚鱼水分多,多汁,外壳酥脆,却不会炸得里面的鱼肉干枯。

松茸土瓶蒸味道清醇,寒鰤鱼刺身挑选寒鰤鱼身上最肥美的鱼腹一块,仅仅加核桃油、芥末、洋葱、小葱调味,尽可能地保留着了刺身的口感。

严时语满足地闭上眼睛。

中本聪沉下脸来,手握成拳,捶在桌子上,“这不可能,这绝不可能是浅草铃兰能做得出来的菜品!”

众人本来在美滋滋地享受餐品,秋风秋意,凉风徐来,餐吧对面是假山,假山后面是皑皑白雪的富士山,富士山后是晴空万里的蓝天。

值此佳时佳日,能一饱口福,岂不美哉。

却不想中本聪突然爆发,不但把众人吓了一跳,还影响了大家享受美食的好心情。

浅草中村沉下脸,虽然他也很惊讶自己女儿怎么这么几天就进步这么大,但这不是中本聪质疑污蔑的理由。

“中本桑,请你不要妄下定论,你怎么就知道不是我女儿做的?这样的厨艺,可不是一般人能有的吧,今天旅馆能做到这种程度的师傅都在这里!”

“不可能就是不可能。”

中本聪刚要说这些可能是浅草中村父女俩托人去别的地方买来的,话还没说出口,他自己就意识到不可能。

别的还好,汤底可以回温,但炸物,像天妇罗是绝对不可能回温的。

天妇罗之所以美味就在于口感酥脆,但又不油腻,不像是一般油炸物吃起来厚重。

就如同所有的事情利弊都是一体两面的一样,因为天妇罗的面皮轻薄,因此这道菜品才研发出来,就是现做现吃的食材,运输也好,外卖也好,都会影响口感。

重新加热,味道会大打折扣。

“我要去后厨看!”中本聪强硬地说道。

浅草中村刚要开口,门口就传来浅草铃兰的声音,“中本桑,不必了。”

众人循声望过去,浅草铃兰身穿厨师服,几个服务员端着食材跟各种厨具走了进来。

浅草铃兰示意服务员将食材摆在岛台上。

她对着众人道:“接下来的寿司,我会在这里为诸位服务。”

“如果中本桑有什么问题,请用过之后再说。”

中本聪冷笑一声,重新落座。

他知道浅草铃兰的刀工不好,见浅草铃兰这么做,心里只觉得可笑,好,那他就等着看笑话。

蒋方量有些担心浅草铃兰,喝着大麦茶,小声地询问:“严姐姐,铃兰姐姐能行吗?”

“等会儿就知道了。”严时语说道。

浅草铃兰深吸一口气。

她定下心来,手握着柳刃,刀口下切,准而稳。

山本致一郎喝着松茸汤,瞧见这一幕,眯起眼睛,似乎还不错。

金枪鱼腹刺身、橘子鲷刺身、蓝鳍金枪鱼卷海胆……

強肴是炙烤和牛、芥末蛋黄醋拌秋葵虾。

中本聪每吃过一道菜,脸色就黑了一分。

吃到最后的甘味,蜜瓜冰激凌时,他脸色难看的可怕。

这怎么可能!

他明明以前吃过浅草铃兰做的菜,根本就是不值一提的厨艺,能称得上美味的不过寥寥几道拿手菜。

想要做怀石料理,根本不够资格。

“你,你到底用了什么手段!”中本聪恼羞成怒,抬头红着眼睛质问浅草铃兰。

浅草铃兰脸上露出错愕神色。

顾彦文道:“中本桑,输了就是输了,如今这幅面孔实在太可笑了吧。”

“是啊,这些料理都是浅草小姐亲自做的,我们所有人都亲眼看见了。”山本致一郎握着蜜瓜冰激凌,道:“浅草小姐的有些菜品水平固然还是不如她的父亲,但也算是入门了,相信只要假以时日,必定可以青出于蓝,我觉得浅草小姐的天妇罗就做的很不错,还有汤品。”

“我更喜欢强肴。”毛利务道:“那道炙烤和牛的熟度控制的刚好,不过老也不会太生,不过刚开始上来的甜虾鱼子酱也非常不错,是我今年吃过最好吃的先付。”

“阿里嘎多!”

浅草铃兰简直受宠若惊,对着毛利务等人鞠躬道谢。

毛利务等人跟浅草中村开玩笑道:“浅草桑藏得真严,令爱厨艺这么好,浅草家接下来几十年必然会扬名海内外。”

浅草中村尴尬又有些高兴,他到现在还一头雾水呢。

中本聪脸色铁青,他觉得这件事到现在有些不对,但他事到如今再说什么也只会显得输不起。

中本聪匆匆起身,就要告辞。

严时语忽然喊住他,“中本桑,您是不是忘了什么?”

“忘了什么,我难道不能离开吗?”中本聪压着火气说道。

严时语打了个响指,道:“no,我是怕您忘记买单,您这么大方,肯定不是那种故意逃单的人,如果我不提醒您,浅草桑岂不是要误会?”

中本聪脸色越发难看,他掏出钱包来,拿出银行卡。

阿兰拿着pos机过来刷卡。

中本聪看到这一顿居然要二百万日元后,懵了,“多少,你们这是敲诈吗?二百万日元,人均十万,哪里用得着这么多!”

阿兰笑着解释道:“中本先生,客人们点了店里的镇店之宝十四代的龙泉隼。”

严时语摇晃着清酒杯,对中本聪道:“中本先生,谢谢你请客,不然这么贵的酒,真舍不得喝。”

中本聪脸都快绿了,黑着脸刷了单。

山本致一郎不急着走,等中本聪带着人走了后,他慢悠悠地品尝着清酒,十四代龙泉的龙泉隼果然名不虚传,入口清冽,果香、花香浓郁,尾调干净,是适合在竹林中听风煮雨的时候品尝的好酒。

“严小姐可真是坏心眼,中本桑估计以后再也不敢随便请客了。”

严时语跟顾彦文对视一眼,不好意思地摸着鼻子笑。

她道:“山本桑有所不知。”

她把来龙去脉大概说了一下。

山本致一郎恍然大悟,他说严时语的性格不像是这种贪小便宜的,怎会做这种事,原来是中本聪不做人在前。

即便同是日本人,山本致一郎也看不惯这种下作卑劣的做法,他感叹道:“现在的日本年轻男人真的是太差劲了,一点儿干劲,下克上的勇气都没有,中本桑的厨艺在日本厨艺界当中堪称佼佼者,甚至还能代表我们国家去参加世界比赛,但他就连打造自己的传奇都没有勇气,实在是个阿斗!”

作者有话说:

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