“这次考试的内容，就是让大家照样炒出一道酸菜杂菇炒瘦肉。（шщш.щuruo.com小說網首发）”
张老师面无表情地说道：
“你们可以随意使用担子里面的食材，但绝对不许浪费。这道菜并不难，所以我希望你们能在十分钟以内完成。”
某个新学员态度相当恭敬地问道：
“请问老师，这道菜怎么做才好吃呢？”
张老师用一种看白痴的眼神盯着这名新学员，嘴里淡淡地说道：
“别问我，也别问其他人，总之尽你自己最大的努力。厨艺是技术活，光靠问别人没用，得靠自己刻苦钻研才能进步。”
说完这句话以后，张老师便拉过一张椅子，坐在讲台旁边上闭目养起神来。
楚慎这张老师的话蛮有道理，可对于张老师说话时那副明显看不起人的傲气，楚慎可是真心感到看不顺眼。
他一边挑选着食材一边想：
“做个菜就这么牛？犯得着么。看我弄道比范例更好吃的菜，非吓你这世外高人一跳不可！”
他的动作很快，从挑选食材到洗净切好，总共才耗费了不到三分钟。他挑选了三百克带点肥的猪瘦肉、半斤左右的酸芥菜，外加三大根红辣椒，却刻意没拿任何蘑菇。
楚慎先将猪瘦肉切成丝，然后赶紧用酱油、生粉、料酒以及胡椒面等调料腌了起来。弄完这个以后，他才回头去处理酸芥菜和红辣椒。
他将红辣椒切成丝，然后摆到一边备用，再将酸芥菜也切成丝。为了令酸菜的风味变得更好，他特意往酸菜丝里掺了少量冰糖。
“时间太短。”
楚慎边忙边想：
“等不及腌到入味了，干脆放点我的高汤粉吧。”
他一边这么想着，一边往菜锅里倒了少许花生油，油一热他便将辣椒丝放进锅里。
表面上正在用辣椒丝将锅里的油爆香，楚慎稍稍往锅里撒了一点祖传高汤粉。浅褐色的粉末一入锅便即溶化，旁人根本无从发现他用了自带的调料。
等到楚慎将一盘“特制酸菜炒瘦肉”送到张老师面前，总共才花了他五分钟功夫。他是这次考试最快“交卷”的学员。
张老师斜眼看着楚慎递来的菜盘：
“我不是说了酸菜杂菇炒瘦肉吗？你把蘑菇弄到哪里去了？回去重做！”
楚慎淡淡一笑，同时指了指菜盘：
“蘑菇都藏在菜里面了，老师你尝一口就知道怎么藏的。”
刚才挑选食材的时候，楚慎根本没看上担子里的各种蘑菇。因为他知道那都是些水份含量偏高的蘑菇，他不认为这些蘑菇适合炒菜用。
加上他的祖传高汤粉里本就有大量蘑菇精华，楚慎可不认为自己违反了张老师的考试要求。
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