第96章（1 / 1）

各具风味不同，豆角豆做的豆沙没有什么特别的味道，跟黑芝麻一起做馅料，不仅不会影响黑芝麻的香味，反而会增加黑芝麻滑腻绵香的口感。

中秋节的前三天宝月家的月饼就开始放在柜台上售卖了。卖月饼这事，宝月早就提前跟各位老顾客打了招呼，倒也不怕卖不出去。

宝月家的模具都是小木头雕刻的，月饼上刻着馅料的品类，大家吃月饼时，不用像开盲盒那样，挑到哪个吃哪个，可以根据月饼上的字，选择自己喜欢的口味。

“果仁、綠豆、紅豆、芝麻、棗泥”这五种馅料的月饼刚摆上柜台，就有老客户过来尝新鲜了。平时大家买月饼都要去县里的糕点铺子，且不说糕点铺子里的价格，就是那门槛也比别家铺子高一些。

糕点铺子向来是个高消费的地方，一些性子腼腆的小媳妇，进一趟糕点铺子还得先做点心理建设，要不然都不好意思去。

宝月家的铺子则不同，宝月是个年轻的小媳妇，长的还是和善脸，看着就是个好亲近的。而且铺子里的月饼不是按斤卖的，按块卖的月饼还明码标价，大家在外面就看见价钱了，也就不用再红着脸问一遍。

而且宝月家的月饼还可以一块两块的买，平时中秋节舍不得吃月饼的人家，也能买个一两块回家尝鲜。

为了满足那些有送礼需求的客人，宝月还让自家相公打造了一批盒子，盒子上刻着“中秋團圓”四个大字，盒子边上打一个小洞，挂了一个团圆结。这样一个打磨精细的盒子，只要三十文一个。

盒子里面可以装三摞月饼。装完月饼后，盒子可以留着装各种零碎的小东西。但这个盒子只有在宝月家买月饼，才有资格购买。毕竟这样的盒子卖三十文，要是没点限制条件，还不得让人抢购一空。

且不说打磨盒子时浪费的功夫，就是挂在盒子上的那个团圆结就不便宜。中秋节前，宝月给布庄打了一大批团圆结，销量太好，钱掌柜都给提价了。

第一天来宝月家买月饼的人还挺多，但大多都是买几个回家尝尝，销量一般般，上午烤了五窖的月饼，放到下午才卖光。

中秋节的前两天，宝月家的月饼销量一下子就涨起来了。因为大家尝到味了，发现宝月家的月饼比糕点铺子的月饼还要好吃，馅料也给得足足的，价格还便宜。

宝月上午烤了五窖的月饼，根本就不够卖，还有不少人预约了下一窖的月饼，宝月一一记下来了。打算加班加点把月饼做出来。

过中秋节，大家都舍得花钱，此时的钱也好赚。为了赚钱，节前无论多累都值当了。宝月家的烤窖一天没熄火，宝月连轴转，做出来的月饼勉强够卖了。

累了一天，宝月沾枕头就睡着了，宝月睡前想着，等到明年的中秋节，一定要多烤几窖月饼先放着了，反正这个天气，月饼至少能放个十天八天的。

66. 卤豆腐干和猪头肉 　　中秋夜的月饼，……

中秋夜的月饼, 一般都会提前买，在中秋节当天买月饼的人比较少。所以中秋节当天宝月卖的月饼都是前一晚提前烤好的，而且数量也不多。

月饼只不过是中秋节餐桌上的一个装饰, 一般都是吃过晚饭，一家子象征性地分几块月饼。真正的节日大餐是晚饭。

船营县这边无论过什么节日都习惯吃饺子，配上几道肉菜，就已经是顶好的配置了。只要不是太穷的人家，男人一般还要喝点酒，女人得做些下酒菜。

卤味是一道不错的下酒菜。难得过节, 宝月打算做一大锅卤味来卖。卤味不仅味道好, 而且十分适合下酒，过节时大家也舍得花钱买一些吃。

荤菜实在太贵了, 鸡鸭卤一次, 也没法卖得太贵, 宝月就打算卤些利润高的素菜。

豆腐干咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，是一道非常适合卤来吃的素菜。

宝月做豆腐干时，把豆腐干切成长三寸、宽两寸的形状。一片卤豆腐干卖两文钱, 而且豆腐干跟肉一起卤, 味道会更香。价格这么便宜的豆腐干, 肯定能卖得不错。

卤过的豆腐干虽然能放好几天, 不过中秋节过后，可能就没那么多人买了, 所以宝月提前跟来铺子里的客人打好了招呼，中秋节当天有新吃食，欢迎大家来免费试吃。

中秋前一天, 宝月已经跟相熟的肉摊老板定了一个猪头。一到中秋节，买肉的人特别多，老板家每年都要杀三头猪，这些猪肉基本都能卖光了。不过猪头和猪蹄倒是卖得不怎么好，毕竟大家主要是买肉包饺子的。

猪头肉虽然吃起来香，但是做时比较费劲，不仅费时间，而且费柴火，而且价格也没比五花肉便宜太多，所以大家都不太爱买来吃。宝月以非常优惠的价格买了一个猪头。

肉摊老板娘屠氏跟宝月是老熟人了，平时也没少来宝月家的铺子买吃食。知道宝月最爱买那些零零碎碎的小东西，她家的猪胰子基本上都卖给了宝月。

屠氏知道宝月要用猪头肉做好吃的，她对宝月的手艺很信服，就把家里另外两个猪头也拿出来了，让宝月帮着做熟了，打算给宝月十多斤的大骨头和三斤五花肉做报酬。

屠氏想着，反正她家猪头肉也卖不光了，还不如自家吃了，屠氏娘家也在县里，婆家也在县里，两家人加一起，两个猪头肉还是能吃光的。

宝月估摸了一下这些报酬得有二百文左右，又想着一个猪头也是卤，三个猪头也费不了多少时间，就答应了。屠氏见宝月答应了，就挑着猪头和要给宝月的报酬，一起送到了宝月家里。

宝月家要卤的猪头已经预定出去了，主要是用来自家吃和送礼。

小木头自打去了战船厂，逢年过节都会给五号门的程管事家送礼。小木头送的礼都是一些自家做的糕点和吃食，这样的节礼送出去，也不会让人收着有负担，只当是两家的正常往来。

小木头在战船厂上工时，一直都很忙，就再也没给程管事做过免费工。但程管事依旧让小木头到五号门里随便拉废木头当柴火用，这让小木头跟程管事的往来多了几分真心。就冲这份恩情，给程管事送些礼也是应该的。

今年小木头给程管事家送了一盒子的月饼、一坛子泡泡水、一菜篮子葡萄和一大盘的卤猪头肉，分量足足的，足够程管事一家都吃到饱了。

程管事是个爱吃的，这些礼物简直送到了他的心坎里去了。程管事见小木头不求自己办事，还年年送礼，送的节礼虽然是家常吃食，但却心思巧妙，一看就是费了心思的。觉得小木头是个知道感恩的好小伙，倒是挺乐意跟小木头这样的人家有来往。

程管事的媳妇也常去宝月家的铺子买东西，只不过宝月开始不认识程家娘子，照常收钱了。等后来认识了，也没法说不收钱了，那样显得太卑微了，容易让人瞧不起。

宝月就每次多给程家娘子点吃食，时不时送她一些菜园子里的菜。这样的对待，也让程家娘子很舒服。虽然程管事也常收礼，但也是真给人家办事，他家并不是那种爱贪便宜的人。程家娘子见宝月对待自己不卑不亢，反而更加爱跟宝月往来了。

这一条街上的男人基本都在船厂上工，中秋节男人们都放假了，中午饭估计大家就得做点好吃的了，宝月就打算早点卖卤菜。

反正卤菜凉了吃和热了吃味道都不错，宝月就把卤好的豆腐干装进盆里，放在了柜台上，在午饭前就开始售卖。

这些豆腐干，是宝月和小木头前一天晚上忙叨到半夜，才做完的，中秋当天，更是一大早就起来开始忙叨个不停。

豆腐摊位上只卖大豆腐和豆腐脑，